Hefezopf mit Nutella

Zutaten:

500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

250 ml lauwarme Milch

75 g geschmolzene, abgekühlte Butter

5 EL Öl

Für die Füllung:

4 EL Nutella & 4 EL Spekulatiuscreme

eine Hand voll gehobelte Mandeln

1 Eigelb

1 EL Milch

Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig vermischen. Den Teig in einer Schüssel, abgedeckt mit einem Küchenhandtuch, an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten und in zwei gleiche Portionen aufteilen. Diese Portionen dünn ausrollen und je eine mit Nutella und eine mit Spekulatiuscreme bestreichen. Ein paar gehobelte Mandeln darüber streuen. Dann den Teig jeweils zu einem langen Strang zusammenrollen. Die beiden Stränge umeinander wickeln und auf ein Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Den Rest der gehobelten Mandeln über den Zopf streuen und alles bei ca. 180 Grad 35 Minuten backen.

Das Rezept für den Hefeteig stammt aus Dr. Oetkers "Backen macht Freude".

Guten Appetit :)