Erdnussbutter-Brownies mit Guss

  Zutaten für ein kleines Blech:

150 ml Wasser

50 g Kakao

150 g Erdnussbutter mit Stückchen

2 EL Erdnüsse

100 ml Sonneblumenöl

200 g Zucker

3 Eier

300 g Mehl

3 TL Backpulver

25 g Butter

100 g Puderzucker

30 g Kakao

4 EL Milch

Wasser und Kakao verrühren und in einem kleinen Topf kurz aufkochen, danach beiseite stellen. Erdnussbutter, Erdnüsse, Öl, Zucker und Eier cremig verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaoflüssigkeit geteilt in zwei Portionen unterrühren. Den Teig in eine quadratische Backform geben. Bei ca. 180 Grad 30 - 35 Minuten backen lassen.

Butter schmelzen und mit Puderzucker, Kakao und Milch verrühren. Auf dem erkalteten Kuchen verstreichen und trocknen lassen. Kuchen in kleine Stücke schneiden und servieren. Hält sich in einer verschlossenen Dose 3 - 4 Tage.

Nach einem Rezept aus Dr. Oetkers Blechkuchen, leicht abgewandelt.

Guten Appetit & bärige Grüße!