Zutaten:
pro Person ca. eine Hand voll Rucola
pro Person 1 halbe Scheibe Wassermelone
150g Feta
Walnusskerne
gutes Olivenöl
je nach Geschmack Zitronensaft oder Balsamicoessig
Salz & Pfeffer
Den Salat waschen und gut schleudern oder abtropfen lassen. Wassermelone entkernen und zusammen mit dem Feta klein schneiden, zum Rucola geben. Walnusskerne zerbröseln und über die restlichen Zutaten streuen. Den Salat mit Olivenöl und Zitrone oder Balsamico anmachen und mit Pfeffer und (Meer-)Salz abschmecken.
Guten Appetit und bärige Grüße! :)
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